Categories

Masa de Craciun

MASA FESTIVĂ DE CRĂCIUN

Masa de Crăciun este un prilej de întâlnire a rudelor, prie­te­ni­lor, angajaţilor sau invitaţilor. Un Crăciun trăit de unul singur este un Crăciun trist. Cântecele de sărbătoare, poveştile, colindele şi urările de bine pe care şi le împart oamenii cu acest prilej concordă cu bucuria naşterii Domnului Iisus Cristos.

Europa consumă la sărbătorile […]

Prepararea porcului

Preparate tradiţionale din carne de porc

Prepararea cârnaţilor

În ordinea treburilor legate de prepararea cărnii de porc după ce acesta a fost tăiat, cârnaţii ocupă un loc de frunte, pentru că maţele trebuie separate imediat de carne, spălate şi lăsate cu sare o zi întreagă pentru ca să piardă mirosul şi să se întărească. Maţele se curăţă […]

Retete cu peste

Iata cateva retete cu peste pentru zilele din post cu dezlegare la ulei, peste si vin:

Păstrăvi în faşă (4-6 pers.)
4-6 păstrăvi de 300-400 g fiecare, 1/2 kg morcovi, 2 cepe, 1 lămâie, 50 g margarină, seminţe de coriandru, sare, piper, 4-6 folii de aluminiu de 30/30 cm, 1 portocală.

Se curăţă păstrăvii de […]

Retete de post

A venit timpul postului, deci iata cateva retete de post:

Borş de cartofi (4-6 pers.)
1 kg cartofi, 2 morcovi, 1 cană cu zarzavat conservat în sare,
1 lingură cu bulion de roşii, 2 cepe, 2 linguri cu ulei, sare, 2–3 căţei de usturoi, 1/2 l borş, leuştean uscat.

Se spală cartofii, se curăţă de coajă […]

Retete pentru Lasata Secului

Lăsata Secului

Carne de pasăre cu sos de smântână

4–6 p

1 pui sau găină mijlocie, 500 g smântână, 2 linguri cu unt, 2 linguri cu făină,sare, piper măcinat, 1 pahar cu ulei

Se curăţă carnea de pasăre, se porţionează şi se prăjeşte în ulei. Se scoate într-un castron şi se ţine la cald. Din unt, făină şi smântână […]

E vremea conservelor

A venit toamna, e vremea conservelor, asa ca va propunem cateva retete.

Ardei capia opărit în oţet

4–5 kg ardei capia, 1 l oţet, 2 l apă, hrean, 3 linguri cu sare grunjoasă, 250 g zahăr, frunze de ţelină, usturoi curăţat.

Se decupează ardeii, se taie în două, se pun în lighean, apoi se trec prin soluţie de […]

Versuri pentru scoala si gradinita

Prima zi de grădiniţă

Lidia Constantinescu

Dimineaţă! Zi cu soare!

Cine mi-a surâs? O floare?

O fetiţă la portiţă-n

Prima zi de grădiniţă!

Iat-o, vine, se opreşte,

Şorţuleţu-şi netezeşte.

Fruntea gingaş şi-o ridică

Şi păşeşte fără frică.

Ea de mult s-a pregătit!

Grădiniţă, bun găsit!

Grădiniţă, te-ai […]

Versuri

Parcă l-am văzut pe Zdreanţă

Florin Costinescu

Zdreanţă, câinele flocos,

Cel isteţ şi cel frumos,

Ce dădea ocol livezii,

Însoţindu-l pe Arghezi

Pe sub ramuri-rămurele,

Pe sub soare, pe sub stele,

Ştiţi că încă dă târcoale

Prin grădina Duminsale!

Parcă l-am văzut fugind,

Dar mi-e frică să nu mint…

L-am văzut pe sub cireş…

Nu mă-nşel? Şi nu dau greş?

L-am văzut dormind buştean…

El era? Sau vreun golan?

A-nceput să […]

Meniu de vara pentru copii

Chifle umplute (3-15 ani) Aperitiv cald
4 chifle mari, 100 g sardele, 1 lingură de unt, verdeaţă tocată, miezul de la două roşii, două ouă fierte, 1 ceaşcă de lapte.
Se golesc chiflele de miez după ce s-a tăiat partea de sus. Se fărâmă mărunt miezul, se pune în castron, se umezeşte cu jumătate din cantitatea de […]

Deserturi de vara pentru copii

Sufleu cu brânză de vaci  (1 – 15 ani)
250 g. brânză de vaci, 2 ouă, 1 lingură de unt, sare, 1 lingură de zahăr.
– Brânza se freacă spumă cu o lingură de zahăr, un praf de sare, gălbenuşurile crude  şi o linguriţă de unt.
– Albuşurile se bat spumă tare şi se amestecă peste brânză. Se […]